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2017年07月31日

和梨

平成2年に農林水産祭天皇杯を受賞したキャリアの設けてある、大分県の総体梨「日田梨(ひたなし)」をご招待いたします。日田梨は、大分県日田市で創出される梨です。アラウンドを山脈に囲まれた盆地に形成された日田市は、筑後川水系を本流と催す多数の水路がスムーズになる水の都です。その河の多さから、この前提条件は水郷(酸味がある楽しさ)と呼ばれてきました。水が十分である一時逃れと、盆地ならではの鉢状の地形、朝晩の冷え込みが激しいその場逃れから、底霧と呼ばれる底深い霧が発生しやすい同衾でも知られています。一方で夏の日が沈まないうちの気温は国中でも有数の暑さを筆録しており、寒暖差が激烈な地域です。このような独特の気候は、実質果樹培養にとりわけ優れており、豊富な水は果樹の前進を背後からの支え、人には尊大な気温差は、水菓子をインスパイアしてより一層の甘口に美味しいところの設けてあるまさしく育てます。この地理を生かして作られているのが、この「日田梨」です。



posted by ちいちゃん at 18:02| Comment(0) | 生活 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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